| ГалинаК | Дата: Четверг, 29.01.2026, 02:23 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Пиленгас на гриле
пиленгас -2 - 2,5кг
специя для рыбы
соль
растительное масло для смазки
Рыбу почистить,нарезать на стейки,посолить,поперчить,смазать специями для рыбы.
Если нет специй можно взять разных специй понемногу это-паприка,кориандр,семена горчицы,перец черный молотый, мускатный орех, куркума, имбирь молотый, все по вкусу. Так же добавить чеснок и лук сушеные.
Оставить мариноваться на 4-5 часов.
Затем рыбу смазать кисточкой растительным маслом,выложить на решетку и запечь на гриле по 8-10 минут с каждой стороны.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Понедельник, 02.02.2026, 00:17 | Сообщение # 2 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Пиленгас запеченный на углях
пиленгас - 2кг
зелень петрушки
лимоны 2шт
соль 1ч.л. с верхом
перец
раст.масло 150мл
овощи на украшение
картофель на гарнир
Рыбу почистить, помыть и просушить бумажным полотенцем
Смешать соль, перец, сок и цедру с одного лимона, добавить 100мл растительного масла, все хорошо растереть.
Рыбу нарезать с двух сторон до хребта, через каждые 5см, обмазать всю приготовленной смесью, а так же хорошо втирая в разрезы и внутри. Во внутрь рыбы покласть зелень петрушки, дольки 2-го лимона. Оставить рыбу промариноваться часа на 2-3.
Этим временем подготовить угли.
Решетку смазать растительным маслом, чтобы рыба не прилипала. Жарить на углях без огня, все время переворачивая,чтобы не подгорела, во время жарки сверху рыбу еще можно промазать растительным маслом, чтобы не засушить.
Рыбка получилась очень ароматная, с дымком, а внутри сочная.
Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
