|
Помидоры
|
|
| ГалинаК | Дата: Четверг, 29.01.2026, 02:56 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Маринованные помидоры с луком
Маринованные помидоры с луком отлично подойдут к блюдам из мяса, курицы или рыбы, а также вторым блюдам. Чем дольше помидорки стоят в маринаде, тем вкуснее они будут, но, как всегда- ждать мы не умеем.
- Помидор — 600 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (можно оливковое) — 3 ст. л.
- Уксус (бальзамический или яблочный) — 3 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец чили (брала сушеный) — 1 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
Вначале готовим маринад: смешиваем масло, уксус, сахар, паприку, перец чили, все хорошо перемешиваем. Нарезаем помидоры и лук крупными колечками, зелень измельчаем. В стеклянную банку (у меня 1,5 литра) выкладываем слоями подготовленные ингридиенты: помидоры, лук, зелень, маринад – и так до конца банки, слегка спрессовывая.
Закрываем банку крышкой, слегка переворачиваем несколько раз, чтобы распределился маринад. Переворачиваем банку и оставляем на полчаса при комнатной температуре.
Через полчаса переворачиваем банку и еще оставляем на полчаса. Спустя час помидоры уже можно есть, но они будут гораздо вкуснее, если постоят еще несколько часов.
Приятного аппетита!
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Четверг, 05.02.2026, 01:23 | Сообщение # 2 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Закуска из помидоров
Помидор — 700 г
Масло растительное — 50 мл
Уксус (9%) — 20 мл
Вода — 30 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец болгарский — 2 шт
Перец красный жгучий (огонёк (половинка)) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Укроп — 30 г
Петрушка — 30 г
Для начала сделаем маринад. Смешиваем масло+вода+уксус. Добавляем сахар+соль. Всё перемешать. Отставить в сторонку.
Во второй ёмкости болгарский перец натереть на крупной терке, туда же измельчить ножом жгучий перчик и выдавить чеснок, перемешать.
В третьей ёмкости измельчить укроп+петрушка, перемешать.
Берём глубокую ёмкость (я взяла стеклянную кастрюльку), помидоры режем дольками, делим на 3 части.
Первую часть выкладываем на дно, сверху покрываем смесью перцев с чесноком, затем зелень и поливаем частью маринада.
И снова помидоры+смесь перцев+зелень+маринад. Так до конца, получилось в 3 слоя, разделила изначально на 3 части. Теперь нашу закуску закрываем крышкой и убираем в холодильник на 8 часов.
Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Четверг, 05.02.2026, 01:36 | Сообщение # 3 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Помидоры под шубой
Очень вкусная получилась закуска из свежих помидоров с сыром,то,что надо к шашлычку!
- Помидор (крупных, или 4-5 помельче) — 3 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо куриное (вареное вкрутую) — 2 шт
- Майонез — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень
- Соль
- Перец черный (молотый)
Помидоры нарезать острым ножом кружками, разложить половину на блюдо.Можно и кубиками нарезать.
Посолить, поперчить, посыпать одним мелко нарезанным яйцом.
Потом натертым на мелкой терке сыром с чесноком (тоже половина от всего количества).
Смазать половиной майонеза. Это первый слой. Затем укладываем второй слой в таком же порядке - помидоры (соль, перец) - яйцо - сыр с чесноком - майонез.
Разровнять майонез ножом. Сверху посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Четверг, 05.02.2026, 02:43 | Сообщение # 4 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкойй
- Помидор ( среднего размера. Также можно использовать помидоры черри) — 300 г
- Орехи грецкие — 30 г
- Масло подсолнечное (можно использовать оливковое масло) — 1,5 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп (для украшения)
- Соль
- Перец душистый
1. Нарезаем помидоры на дольки
2. Нарезаем дольку чеснока полосочками
3. Орехи и чеснок вместе с маслом измельчаем в блендере
4. Готовой заправкой поливаем помидоры. Солим и перчим.
5. Украшаем укропом.
Всем приятного аппетита!!!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Четверг, 05.02.2026, 02:52 | Сообщение # 5 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Простая закуска из помидоров с сыром
Закуска вкусная и простая, особенно, если неожиданно пришли гости.
- Помидор
- Лук репчатый
- Сметана
- Сыр твердый
На плоское круглое блюдо выложить порезанные кружочками помидоры.
На них сверху лук кольцами, сверху слой сметаны подсоленной (по желанию можно в сметану добавить измельченный чеснок), и последний слой тертый сыр.
Для красоты помидоры можно выложить на листья салата.
Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
