|
Картофель
|
|
| ГалинаК | Дата: Четверг, 29.01.2026, 02:57 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Запеченный картофель "Калейдоскоп"
Обычно к большим праздникам в доме всегда много всевозможных продуктов, которые могут украсить такой картофель. Можно придумать множество вариантов, тут полет фантазии и вкуса. Но как же это вкусно и красиво смотрится. Уверяю вас, этот картофель "улетит" первым со стола.
картофель-4шт
лист салата
помидоры черри
укроп
соус для картофеля
масло ол-2 ст.л.
чеснок-2зуб
паприка- 1 ч.л.
укроп 3 вет
соль
перец
Картофель хорошо помыть щеткой, просушить, разрезать пополам или вдоль. Сделать в картофеле глубокие разреза не до конца в шахматном порядке, не повредив шкурку.
Форму застелить фольгой и расставить картофель.
Приготовить соус, все хорошо смешать.
Выложить на картофель соус, хорошо его вдавливая чайной ложечкой в разрезы. Налить полстакана воды и завернуть фольгу над картофелем, чтоб не касалась его. В форму так же налить стакан воды. Поставить в нагретую до 200°C духовку на 40-50 минут.
Через 40 минут можно проверить картофель, проткнув его длинной деревянной шпажкой. Если готов, можно вынимать, нет-еще оставить в духовке. Готовый картофель развернуть и дать постоять минут пять, перенеси его на блюдо и можно разложить на него разные закуски. Подаем сразу.
Для подачи картофеля использовала такие продукты: яйцо перепелиное, икра, маринованные шампиньоны и опята, сельдь малосольная, горбуша маринованная, кальмар, креветки, зеленый горошек, черри. Еще есть масса других продуктов, которые можно применить: оливки, маслины, разные сыры рассольные, маринованный огурчик и лук, перчик, пелюстку. Вот такая интересная подача обычной картошечки на ваш праздничный стол.
Приятного аппетита!
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Среда, 04.02.2026, 03:42 | Сообщение # 2 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Картофель по-сербски
Такой салат делают как гарнир к чевапчичам, но и как самостоятельное блюдо он очень вкусен. Этот салат на следующий день становится еще вкуснее.
Картофель — 6 шт
Лук репчатый (больших) — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Масло оливковое — 100 мл
Уксус (белый, винный 5%) — 60 мл
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар
Перец черный
Чеснок — 1 зуб.
Нарезать лук полукольцами и добавить в него соль, сахар и перец. Размешать и влить уксус и масло.
Отварить картофель.
Запечь перец. Я пеку около 30 минут при 200*С Очистить от шкурки и нарезать на полосочки.
Картофель очистить, пока он горячий, и крупно нарезать. Чеснок мелко нарезать. Смешать теплый картофель и чеснок с другими ингредиентами.
Если у вас нет возможности подождать сутки, дайте салату постоять хотя бы несколько часов, чтобы вкусы перемешались.
Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| Karmen | Дата: Суббота, 21.03.2026, 10:15 | Сообщение # 3 |
 Рядовой
Группа: Админ
Сообщений: 9
Статус: Скоро приду
| Розочки из бекона и картошки . от Ольги Прохоровой
Картошку порезать на тонкие пластинки , посолить , поперчить , полить маслом . Дать немного постоять . Выложить внахлест на полоску бекона и свернуть в рулетики . Уложить в формочки для кексов и запечь в духовке до готовности .
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Воскресенье, 22.03.2026, 00:48 | Сообщение # 4 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Картофельная запеканка
Картофель 5-6шт средних.
Яйца 2 шт
Сметана 150 гр.
Мука 50гр
Грибы 400-500 гр.
Лук1-2 луковицы.
Сыр любой который хорошо плавится.
Соль, специи для картофеля
Картофель очистить натереть на тёрке. В кастрюлю набрать воды закипятить. Отвариваем картофель в течение 5-7 минут. Затем промыть картофель несколько раз в холодной воде. Выложить на дуршлаг и дать стечь в воде.
Любые грибы обжарить на сливочном масле с добавлением нашинкованного репчатого лука. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Подготовленные картофель добавить яйца сметану муку посолить поперчить по вкусу хорошо перемешать.
Взять форму для запекания смазать её растительным маслом, выложить один слой картофеля затем слой грибов слой сыра и сверху покрыть оставшимся картофелем.
Подготовленную таким образом запеканку отправить в заранее разогретую духовку и запекать при температуре 180° до румяной корочки.
Почти в конце запекания сверху посыпать сыром буквально чтобы сыр расплавился.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 31.03.2026, 21:03 | Сообщение # 5 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Жареная картошка
Сегодня жарила картошку по-новому. Попробуйте и вы.
картофель
растительное масло
мука
соль
перец
зелень
Приготовить кипяток.
Картофель почистить, нарезать полукольцами или кольцами, помыть в дуршлаге холодной водой.
Тут же, сразу обдать его кипятком, выложить на полотенце и обсушить.
Обратно выложить в дуршлаг, посыпать мукой, обвалять хорошо.
Разогреть хорошо растительное масло, выложить картофель и обжарить на среднем огне.
Соль,перец в конце жарки.
Подать с салатом, посыпав зеленью.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 31.03.2026, 21:05 | Сообщение # 6 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Картофель "Гармошка с сыром"
картофель- 4-5 шт
сливочное масло- 50г
тертого сыра- 50г
панировочные сухари- 50г
молотая паприка
соль
перец черный молотый
Нагреть духовку до 190°C.
Картофель вымыть очистить и каждый клубень разрезать вдоль пополам.
Нарезать картофель тонкими ломтиками,не дорезая до конца.
Выложить плоской стороной на противне застеленный бумагой.
Посолить и поперчить.
Масло растопить в СВЧ,добавить сухари и паприку,перемешать.
Получившейся смесью полить картофель.
Запекать в духовке около 35-40 минут.
Периодически картофель поливать маслом от жарки.
За 15 минут до конца готовности посыпать сверху тертым сыром,дать подрумяниться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 31.03.2026, 21:08 | Сообщение # 7 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Картофель,под сырной корочкой
картофель -600г
брокколи - 300г
грибы маслята- 400г
сыр- 150г
лук - 1шт
чеснок
сметана 2 ст.л.
молоко 1 стакан
яйца 4 шт
соль
перец
Картофель почистить,нарезать кольцами в 1см толщиной,отварить в подсоленной воде до готовности,не переварить.
Грибы нарезать мелко, обжарить с мелко нарезанным луком, приправить.
Брокколи отварить пару минут в подсоленном кипятке, отцедить, сразу обдать холодной водой.
Форму для запекаия смазать, выложить половину картофеля,поперчить его, выдавить сверху чеснок,затем уложить брокколи, на брокколли выложить грибы и оставшийся картофель, поперчить его.
приготовить заливку:
взбить яйца с молоком и сметаной, добавить тертый на мелкой терке сыр, подсолить,поперчить.
Залить сверху в форму и поставить в горячую духовку 160°C.
Запекать до тех пор, пока корочка сверху станет золотистого цвета.
Дать блюду немного постоять и подавать в той посуде, в которой запекалась.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 31.03.2026, 21:10 | Сообщение # 8 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Картофель с курицей, запеченный в сыре
1кг. картофеля,
2 плавленных сырка,
2 окорочка,
100г. твердого сыра,
1 стакан сметаны,
2 зубчика чеснока,
зелень.
Картофель очистить, порезать крупными кусочками.
Окорочка порубить кусочками. Чеснок очистить, измельчить.
Плавленные сырки натереть на терке, взбить со сметаной.
Добавить чеснок и измельченную зелень.
В жаропрочную форму выложить курицу и картофель, залить соусом.
Запекать в духовке 50 минут.
По желанию.
Твердый сыр натереть на крупной терке, высыпать сверху на картофель.
Запекать еще 10 минут.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| natalina685 | Дата: Среда, 15.04.2026, 14:53 | Сообщение # 9 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Статус: Скоро приду
| Ароматный молодой картофель
- Картофель (молодой) — 1 кг
- Чеснок (молодой) — 1 пуч.
- Укроп — 3 пуч.
- Масло сливочное — 100 г
Отварить картофель в подсоленной воде, нарезать мелко чеснок и укроп.
С готового картофеля слить воду и засыпать зеленью с чесноком, добавить масло.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал natalina685 - Среда, 15.04.2026, 14:54 |
| |
|
|
