|
Овсянка СЭР
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 24.02.2026, 20:17 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Английские тоффи из овсянки с орехами
Английский десерт Тоффи - вареная карамель из сахара и сливочного масла. Десерт прост в приготовлении. На вкус мягкий грильяж в шоколаде.
Поджаренные овсяные хлопья придают десерту неповторимый аромат, при жарке приобретают ореховый вкус. Очень вкусно. Попробуйте, понравится и деткам и вам.
Для начала, на сковороде без масла, обжарить слегка овсяные хлопья, на маленьком огне, до легкого орехового запаха.
На другой сковороде обжарить нарубленные орехи с кусочком сливочного масла.
Добавить к орехам сахар, оставшееся масло и прогреваем на среднем огне минут пять, помешиваем.
Если хотите хрустящее тоффи, то сразу добавляем сахар с маслом, если леденцовое, то сначала растопить сахар, а потом добавить масло.
Растопить на водяной бане или СВЧ кусочки шоколада.
Добавляем в ореховую массу овсяные хлопья, перемешать и прогревать минуты две-три, до вязкого состояния.
Выкладываем массу в форму, утрамбовывая толкушкой.
Залить все растопившимся шоколадом. Остудить на столе, а потом поставить в холодильник.
Готовый разламываем на кусочки и подаем к чаю.
Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 24.02.2026, 20:19 | Сообщение # 2 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Овсяная каша с запеченными помидорами
Кроме сладких завтраков выпечки и десертов из овсяных хлопьев, готовим и каши с разными добавками, чтоб не приелись. Вот один из завтраков. Сегодня выходной, спешить некуда. Для взрослой половины нашего семейства был приготовлен завтрак из овсяной каши и богатым соусом из запеченных помидоров с репчатым луком и чесноком. Овсяные хлопья цельнозерновые создают прекрасную нейтральную основу для сладких, пропитанных оливковым маслом и свежей зеленью помидоров, подчеркивая их яркий вкус и цвет. В блюде обязательно должен присутствовать острый вкус. Попробуйте, это очень вкусно!
для овсяной каши
овсяные хлопья- 1 стакан
бульон- 2 стакана
петрушка
мята
базилик фиол.
для запеченных помидоров
помидоры- 500г
лук- 1
чеснок-2зуб
острая аджика- 1 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
соль
перец ч мол
мята
петрушка
Мелкие разноцветные помидоры, разложить на противне. Добавить к ним нарезанный чеснок, полить оливковым маслом.
Добавить нарезанный перьями лук, (его и больше можно), черный молотый перец и соль. Поставить в нагретую до 200°C на 25-30 минут.
Тем временем довести до кипения бульон и залить овсяные хлопья цельнозерновые.
Бульон должен быть по вкусу подсоленным.
Как только овсяные хлопья впитают весь бульон. Добавить нарезанную зелень мяты (петрушки) и базилика. Перемешать.
Когда помидоры будут готовы и немного подрумянятся, раздавить их вилкой.
Добавить к помидорам острую аджику ( по вкусу), нарезанную зелень.
Все перемешать. Помидоры готовы.
Овсяную кашу выложить порционно на тарелочки, сверху уложить помидоры.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 24.02.2026, 20:30 | Сообщение # 3 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Шоколадные брауни
Брауни - шоколадный десерт нарезанный на прямоугольники. Может иметь разную консистенцию в зависимости от рецепта: торт, пирожное, кекс, печенье, с начинкой и без. Предлагаю попробовать брауни в новой версии, без выпечки, сахара, масла, с очень полезными добавками. Легко и быстро готовится и всегда к утреннему чаю есть десерт. А если не успеете позавтракать, возьмите с собой на работу. Так же можно давать и в школу детям.
хлопья овсяные - 50г
финики- 180г
орехи грецкие - 50
кокосовая стружка- 50
кака0-порошок- 50г
шоколад- 50г
мед- 2 ст.л.
сок лимона- 1 ст.л.
кунжут- 1 ст.л.
Подготовить нужные ингредиенты. Я готовила двойную порцию. Для первого раза сделайте одну порцию.
Грецкие орехи сложить в чашу блендера и разбить до мелкой крошки.
Добавить к орехам кокосовую стружку и какао-порошок.
Все хорошо пробить до однородной смеси.
Высыпать смесь в миску, добавить овсяные хлопья, перемешать.
Финики освободить от косточки и частями пробить вместе с овсяной смесью в чаше блендера.
Добавить частями мед и еще пробить. Меда может уйти больше, в зависимости какие финики, если сильно сухие, то добавить еще.
Я пробивала в три захода в последний добавила лимонный сок. Все перемешать тщательно в иске. Получится вот такая вязкая масса.
Выкладываем ее на противень с пергаментом и разравниваем. Смазывать бумагу не нужно.
Утрамбовать плотно при помощи давилки для картофеля. Поставить в холодильник не меньше,чем на час. Я и на ночь оставляю.
Затем перевернуть на стол, убрать бумагу,она не липнет и разрезать на прямоугольники.
Разломать шоколад на кусочки и поставить в микро, растопить на программе разморозка. Следите, чтоб не пригорел,через каждые 30 сек проверяйте, он не растает, а будут целые кусочки, так что проверяйте ложечкой, как только будет мягкий, перемешать и выложить в кулинарный мешочек.
Пирожные разложить на решетке и нанести произвольно рисунок. Посыпать сверху кунжутом и поставить в холодильник, чтоб застыл шоколад.
Затем сложить в контейнер с крышкой, они не прилипают друг к другу и хранить в холодильнике. Очень вкусно и полезно. Готовится быстро, дольше чем писала.
Приятного чаепития и всем здоровья!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
