|
Блюда из макаронных изделий
|
|
| ГалинаК | Дата: Четверг, 29.01.2026, 02:40 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Макаронные гнезда с мясом в соусе
Паста- Макаронные изделия (гнезда) — 8 шт
- Фарш мясной — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 80 г
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Соль
- Смесь перцев
- Укроп — 2 веточ.
Соус- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Паста (томатная или 1 литр сока) — 2 ст. л.
- Вода (из чайника) — 1 л
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль
- Смесь перцев
Берем сырые макаронные гнезда. Мясо перекрутить с луком и чесноком, добавить специи и приправы: кориандр молотый, соль, смесь перцев, перемешать, добавить ложку -две сметаны, см. по густоте фарша. Мясо можно взять любое, по своим предпочтениям, а так же добавить свои любимые специи.
Начинить плотно мясом, сырые макаронные гнезда при помощи чайной ложечки.
В глубокой сковороде или сотейнике обжариваем мелко нарезанный лук и морковь.
Развести томатную пасту в 0,5 л кипяченой воды, вылить в сковороду к овощам, посолить, поперчить, добавить сахар для баланса вкуса. Я добавила 1 ст. л., вы начните с чайной. Вместо соли и перца добавила адыгейскую соль.
Дать покипеть пару-тройку минут и выложить в соус гнезда. Заливаем оставшейся водой, чтоб доходила до верха гнездышек. В процессе все смешается в однородную массу. Соли не добавляла, но можете попробовать.
Накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь и тушим до готовности макарон. Сорт макарон разный, так что смотрите сами, когда они будут готовы. У меня готовились час. Если соус выкипел, а макароны не готовы, можно подлить воды из чайника. Готовые макаронные гнездышки посыпать тертым сыром, пока горячие.
Сразу подавать. Приятного аппетита!
Очень вкусно получилось в паре "Морковь с зеленым горошком и беконом"
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Четверг, 29.01.2026, 11:49 | Сообщение # 2 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Лапша для гурманов
2 куриные грудки, 2 луковицы, молоко, 2 плавленых сырка, растительное масло, соль, специи на вкус ( кто какие любит)
Грудку нарезать полосочками, лук нашинковать и обжарить вместе с мясом. Когда мясо будет готово залить молоком ( что бы чуть закрыло курятину). После закипания добавить кусочки плавленого сыра, посолить по вкусу, приправить специями и помешивая варить до расплавления сыра и загустения.
Отварить любые макаронные изделия обычным способом. Подавать макароны полив сверху этим замечательным соусом.
Приятного аппетита!
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Четверг, 29.01.2026, 16:52 | Сообщение # 3 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Лапша с беконом.
У меня была пачка бекона, нарезала толстой соломкой, лук нашинковала мелким кубиком. Обжарить бекон с луком до ручного состояния, добавить сливки ( у меня 10%), посолить по вкусу, добавить любимые специи, немного чеснока, щепотку мускатного ореха( можно без него) и потушить. Когда сливки начнут загустевать добавить отваренную лапшу, помешивая потопить пару минут. Подавать можно посыпав сыром (у меня домашний , уже здесь в чате показывала), посыпать любимой зеленью. Вкусно и сытно.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Четверг, 05.02.2026, 00:16 | Сообщение # 4 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Спагетти по-флотски на скорую руку
Фарш мясной — 500 г
Спагетти — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль
Масло растительное — 30 мл
Овощи (морковь, перец болгарский, лук) шинкуются.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваются овощи. Добавляется мясной фарш. Также обжаривается до румяной корочки.
Одновременно варятся спагетти. В фарш добавляется томатная паста или помидор.
Готовые спагетти выкладываем на блюдо, сверху выкладываем фарш с овощами,
Подаем. Перемешиваем на столе.
Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
