| ГалинаК | Дата: Четверг, 29.01.2026, 02:42 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Кускус с овощами в воке
Теплая, овощная, сытная закуска с кускусом. Кускус – очень удобная крупа для быстрых и вкусных повседневных блюд: он быстро готовится, не требует особых навыков и отлично комбинируется с другими продуктами, вбирая их вкусы и ароматы. Кускус с овощами можно подавать как самостоятельное лёгкое блюдо.
кускус- 100г
капуста цв.- 200г
перец- 100г
помидор-100
лук зел- 25
грибы- 120
ол масло- 3 стл
чили
соль
перец
Цветную капусту разобрать на соцветия, поместить в сковороду вок. Залить 200мл воды и дать свариться до готовности, выложить на тарелочку.
Кускус насыпать в мисочку, добавить туда же соль и с 0,5 ч.л. оливкового масла. Залить кипятком в соотношении 1:2 по объему, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. За это время кускус впитает в себя воду, набухнет и будет готов. По истечении указанного времени перемешайте его вилкой, как бы взбивая, чтобы он не слипался.
Зеленый лук нарезать перьями и быстро обжарить в воке, с добавлением оливкового масла в течении 30 секунд.
Добавить к луку нарезанный перец. Красивее, когда есть разноцветный.
Затем добавить цветную капусту и маринованные грибы (грибы сама мариновала)Все перемешать и обжарить 30 секунд.
Добавить нарезанные помидоры, в идеале черри, нарезанные половинками или целые.
Добавить кускус, перемешать, добавить специи по вкусу, снять с огня.
Разложить порционно и подавать.
Приятного аппетита!
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 24.02.2026, 19:08 | Сообщение # 2 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Весенний салат с кускусом
Вкусный весенний салат из кускуса, краснокочанной капусты с редисом, огурцом, зеленью и заправкой. Кускус — это уникальный продукт из твёрдых сортов пшеницы, который готовится в считанные минуты, он обогатил салат своей насыщенностью и вкусом. О пользе овощей говорить не приходится, об этом знают все. Итак, предлагаю освежающий, аппетитный салат с кускусом и овощами.
салат:
кускус- 30г
вода- 60мл кипяток
капуста краснокочанная- 250г
редиска- 6шт
огурец- 1 шт
петрушка- 1 вет
укроп- 1 вет
лук зеленый - 1 вет.
заправка:
чеснок- 1 зуб
перец черный мол
чили
ябл уксус- 1,5 стл
масло оливковое- 2 стл
соль
Отмерить кускус, залить кипятком, накрыть и оставить на пять минут, затем взрыхлить вилкой, дать остыть.
Нарезать все овощи и зелень.
Приготовить заправку: смешать масло ( у меня оливковое +растительное) перец чили и черный молотый, яблочный уксус, соль, выдавить чеснок.
Добавить в салат кускус и заправить приготовленной заправкой, перемешать.
Выложить салат в салатницу и сразу подавать, пока не окрасился от капусты в фиолетовый цвет, вкус от этого конечно не пострадает, но вид изменится.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
