|
Выпечка без темы
|
|
| Эмма | Дата: Четверг, 29.01.2026, 18:53 | Сообщение # 1 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Финский блин
4 яйца, 2 ст.л сахара, щепотка соли, ванилька, перемешать. Добавить 400 мл молока, перемешать. Ввести 30 гр растопленного сливочного масла не горячего, 100 гр муки. Хорошо перемешать.
Дать постоять 5-10 мин. Форму, противень с бортиками застелить пергаментом, вылить тесто и в духовку выпекать при 180° до воздушного румяного верха, примерно 15-20 мин. Горячий корж выложить из формы, перевернуть дать полностью остыть.
Смазать начинкой и свернуть рулет. Посыпать сахарной пудрой.
Крем у меня- протёртый блендером творог с сахарной пудрой. Добавила сливки взбила, свернула в рулет, посыпала замороженной малиной.
Крем можно любой на ваш вкус.
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Четверг, 26.03.2026, 19:54 | Сообщение # 2 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Манник
Рецепт проверен и получается вкусный пирог.
Манная крупа - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Ванилин - на кончике чайной ложки
Щепотка соли
Сода пол чайной ложки без верха
Перемешать, добавить 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла растопленного до комнатной температуры , перемешать. В конце добавить 1 стакан кефира. Всё хорошо перемешать. Оставить для набухания манки минут на 20. Подготовить форму смазав дно и стенки сливочным или растительным маслом. Духовку нагреть до 180° . Тесто перелить в форму и выпекать 20-30 мин. Проверять на готовность шпажкой или зубочисткой. Возможно у кого-то времени потребуется больше всё зависит от вашей духовки. Приятного аппетита!!!
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Пятница, 03.04.2026, 12:11 | Сообщение # 3 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Медовый манник на кефире
Манка 200г
Кефир 260мл
Сахар 240г
Мука 150г
Растит масло -60 мл
Яйца С1- 3шт
Мед 2 стл
Корица 1 чл
Соль шеп.
Сода 1чл+1стл уксуса
Манку залить кефиром, перемешать, отставить.
У миске побольше размера взбить миксером 30сек. яйца, сахар, соль.
Добавить масло, мед корицу, еще взбить, несколько секунд.
Добавить муку, соду гашеную, перемешать венчиком до однородности.
Форму смазать слив. маслом, посыпать слегка мукой.
У меня стеклянная 26х26.
Выливаем тесто в форму и в духовку 170° 25-30 мин, за 10 минут до конца выпечки, выставила температуру 165.
Проколола его сверху шпажкой.
Можно полить сливками горячими 100мл, растворимым кофе с сахаром 100мл, я взяла 4 чл бананового сиропа +100мл воды горячей, сразу полила сверху, дала чуть остыть и переложила на блюдо. Посыпала пудрой.
Можно и шоколадом полить или глазурью. А можно ничего не делать.
Очень мягкий, воздушный.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
