| Эмма | Дата: Пятница, 27.03.2026, 16:46 | Сообщение # 16 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| [19.02.2026 17:45] Наталья Куркина (Баженова):
Нежнейшие капкейки.
1) 85 сл/м
2) 2 белка
3) 140 гр сахара
4) 160 гр муки
5) 1 ч/ л с горкой разрыхлителя
6) 2-3 ст/ л сметаны (10-15%) или йогурта
7) пакетик ванильного сахара
8) 120 мл. молока
9) щепотка соли.
Приготовление-
- Муку просеять, смешать с щепоткой соли и разрыхлителем.
- Масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану, затем по одному белки, ванилин.
- Далее, вмешиваем 1/4 молока, половину муки, затем оставшееся молоко и муку. Разложить по формочкам. Тесто чуть жидковатое. Не переживайте, так и должно быть.
- Выпекать верх- низ, температура 170- 175 градусов., минут 20-25. Шпажкой проверить готовность.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Пятница, 03.04.2026, 12:19 | Сообщение # 17 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Кексы "Кисельные берега"
✅кисельный концентрат - 200г
✅яйца -2шт
✅мука -4 ст.л.
✅сода - 1 ч.л. без горки
✅уксус- 1 ст.л.
✅сахарная пудра для обсыпки готовых кексов
Соединить в миске муку с киселём. У меня был клюквенный. От цвета киселя,зависит цвет кексов.
Добавить взбитые яйца, соду погашеную уксусом.
Хорошо все размешать.
Разложить по формочкам, на 3/4 их объема.
Поставить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Вынуть готовые на решетку, посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
