| ГалинаК | Дата: Четверг, 29.01.2026, 03:22 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Маковый кекс с вишней
 
3 яйца
120 сахара
200 сливочного масла
1ч.л. разрыхлителя
200 муки
1 ст.л. мака
вишня
сахараная пудра
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, постепенно добавить яйца, затем муку с разрыхлителем.
Тесто 1/3 часть смешать с маком.
Форму прямоугольную смазать маслом, выложить светлое тесто и сделать внутри углубление, в которое поместить вишню ( у меня с варенья), а сверху распределить тесто с маком.
Выпекать 180* минут 40, следить, чтоб не пригорело, можно огонь сделать меньше.
Дать немного остыть в форме и осторожно вынуть.
Готовый посыпать сахарной пудрой
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Воскресенье, 05.04.2026, 12:59 | Сообщение # 2 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Сдобные маковые плюшки
 
молоко-250мл
дрожжи свежие-50г
сахар - 3ст.л.
ванильный сахар 1чл
сливочное масло-100г
яйца-2шт
щепотка соли
разрыхлитель 1 чл
мука 550-600г
мак-100г
сахар-100г
сливочное мягкое масло 100г
В теплом молоке с сахаром распустить дрожжи, оставить на 10минут.Яйца взбить до легкой пены, масло растопить, остудить.Затем дрожжи слегка взбить венчиком, чтоб разошлись, добавить яйца, соль, масло-размешать.
Всыпать муку с ванильным сахаром и разрыхлителем, замесить тесто. Последнюю муку контролируйте. Тесто не липнет к рукам.
Выложить на стол, скатать тесто в шар, Смазать чуть маслом, переложить в миску и дать подойти в теплом месте 30-40минут.
Смешать сырой! мак с сахаром.Тесто, для удобства, разделить на две части. Раскатать часть теста в прямоугольный пласт, на слегка смазанном столе.Смазать пласт теста половиной масла сливочного. Посыпать сверху половиной части мака с сахаром, свернуть в рулет, поплотнее.
Нарезать рулет на кружки по 4-5 см. Каждую снизу защипнуть и тесто раскроется, как цветок,уложить на смазанный противень, еще слегка помогаем ему "раскрыться" пальцами,раздвигая прослойки теста.
А можно, просто шайбами нарезать. Нарезаем простой ниткой. Подхватываем снизу, делаем сверху узел и стягиваем нитку, пока не прорежет тесто насквозь. Разрез получается ровный, не смятый.
Дать еще подойти минут 10, смазать взбитым яйцом, а можно не смазывать, и в духовку 180°C 20 минут. См по своей духовке.
Готовые посыпать сахарной пудрой.
Разрыхлитель, чтоб не было запаха дрожжей.
Очень советую приготовить, эти плюшки на нашем столе уже более 30 лет
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
