| Эмма | Дата: Четверг, 29.01.2026, 21:37 | Сообщение # 1 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Ржано-пшеничный хлеб
Вода тёплая 290мл.
Дрожжи живые 15 гр. или 1.5ч.л. сухих
Сахар 1ст.лож.
Мука ржаная 170гр.
Мука пшеничная 230гр.
Соль 1.5ч.лож.
Масло растительное 1-2 ст.лож.
Уксус 1 ч.лож.
Замесить тесто, убрать в тепло, оставить на 2-2.5 часа на подъём. За это время сделать две обминки.
Готовое тесто сформовать переложить в форму накрыть, поставить в тёплое место на расстойку. Хлеб в форме должен увеличиться в несколько раз.
Выпекать при 180°C
|
| |
|
|
