| ГалинаК | Дата: Пятница, 30.01.2026, 17:21 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Соусы для курицы
Описание: Соусы. Они делают простое блюдо изысканным, придают пикантности, ароматности. В основу соуса входит майонез, который легко, по желанию, можно заменить сметаной, йогуртом или оливковым маслом. Мы даже не могли определиться на каком то одном. Уверяю вас все они бесподобно вкусные и очень подходят к курице.
Яичный соус- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Горчица (в зернах) — 2 ч. л.
- Уксус (яблочный) — 3 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 щепот.
- Майонез (домашний) — 150 г
- Перец чили
- Петрушка — 4 веточ.
Ананасовый соус- Ананас (колечки) — 5 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Майонез (домашний) — 100 г
Овощной соус- Помидор — 130 г
- Огурец маринованный — 60 г
- Перец чили
- Петрушка — 4 веточ.
- Чеснок — 2 зуб.
- Майонез (домашний) — 100 г
Для яичного соуса: к домашнему майонезу добавить - яйца натертые на средней терке, зелень и острый перец - мелко нарезанные, горчицу, давленный чеснок, перемешать.
Вкус соуса нежный и в тоже время чувствуется вкус остроты горчицы. Очень вкусно.
Ну и еще два соуса бонусом. Для ананасового соуса: к майонезу добавить нарезанный мелко ананас и болгарский перец. Добавить сок лимона и смесь перцев, перемешать.
Соус получился пикантным, слышится вкус ананаса и перца, сочетание отличное.
Для овощного соуса: в мисочку добавить майонез. Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко порубить ножом, отжать жидкость, добавить к майонезу. Туда же добавить мелко нарезанный маринованный огурец, отжатый от сока, давленный чеснок, мелко нарезанную петрушку, острый перец, перемешать
Соус получился овощной, со вкусом помидора и огурца, с легким вкусом чеснока и острого перца. Все вместе получилось очень вкусно.
Какой соус выбирать вам, решайте сами. Рекомендую все три. Они не сложны в приготовлении и все продукты всегда под рукой. Если будете заменять майонез на сметану или йогурт, добавляйте больше кислоты и горчицы. Общим все по своему вкусу. Удачной вам дегустации.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
