| ГалинаК | Дата: Пятница, 30.01.2026, 21:45 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Варенье из тыквы
тыква очищенная- 2 кг
сахар- 800г или 1 кг
лимонная кислота- 1-2 ч.л.
вода-200мл
апельсин 2 шт
Тыкву нарезать на маленькие кубики.
С апельсина снять на терке цедру. Очистить от белой части. Перекрутить на мясорубке. Выложить к тыкве.
В посуду,где будет вариться варенье,налить воду, всыпать сахар и помешивая,довести до кипения.
Затем дать минут 10 медленно покипеть ,чтоб получился прозрачный сироп.
Добавить в сироп тыкву,цедру, перекрученные апельсины,лимонную кислоту.
Пусть варится, после закипания,на среднем огне до испарения жидкости.
Во время варки часто помешивать,особенно в конце,чтоб не пригорело.
Готовое варенье разложить по чистым сухим банкам,закрутить крышками.
Очень советую для любителей тыквы.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Суббота, 21.03.2026, 23:29 | Сообщение # 2 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Заготовка на зиму
Тыква как манго от Оля Прохорова
• Тыква - 3 кг
• Сахар - 800 г
• Апельсины - 3 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Лимонная кислота - 1 ч.л.
Тыкву чистим и режем небольшими кубиками, выкладываем в кастрюлю.Добавляем сахар и лимонную кислоту.Апельсины и лимон обдать кипятком.С одного апельсина и лимона срезать полоски цедры и добавить к тыкве.Выжать сок с апельсинов и лимона и так же добавить к тыкве Всё хорошо перемешать.Кастрюлю закрыть крышкой и оставить на столе на 6 часов .За это время несколько раз перемешать.По истечении времени сахар растворился,а тыква пустила сок.Убираем из тыквы полоски цедры. Перекладываем тыкву в подготовленные банки и заливаем выделившимся соком тыкву,чтобы она была покрыта.Получилось 5 банок по 720 гр.Банки прикрываем крышками и ставим в кастрюлю, предварительно на дно положить полотенце.Заливаем теплой водой по плечики банок.Включаем огонь и с момента закипания стерилизуем 30 минут.По истечении времени достаём банки ,закручиваем крышки.Закрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.Такую заготовку можно добавлять к выпечки или салатам.А лучше просто есть как десерт- это очень вкусно.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
