| ГалинаК | Дата: Пятница, 30.01.2026, 21:47 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Острый соус
3 кг помидоров
0,5 кг зелёных яблок
250г лука
1 головка чеснока
жгучий перец-5-6 шт.
2 ст.л. картофельного крахмала
Брать в чистом виде.
Все нарезать и поставить на огонь. Варить на маленьком огне до мягкости лука,минут 30-40.
Затем измельчить в блендере,можно еще по желанию,протереть через волосяное сито.
Отлить 1 стакан. а в массу добавить:
1,5 ст.л. соли
1-1,5 стакана сахара
50г яблочного уксуса
Поставить на огонь и проварить еще около часа.
В конце варки в отлитом стакане смеси развести крахмал и загустить соус.
Дать закипеть и выключить. Разлить по банкам. Закатать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Суббота, 07.02.2026, 00:08 | Сообщение # 2 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Кавказская аджика
1 кг жгучего перца
200г чеснока
20г сухого укропа
60г молотого кориандра
35-40г соли
40мл 9% уксуса
Перец и чеснок почистить. Перекрутить через мясорубку
Рекомендую перец чистить в двух парах перчаток, через одни пройдет на руки.
Добавить к смеси все остальное,перемешать, чтоб хорошо разошлась соль.
Разложить по баночкам,закрыть крышками и держать в прохладном месте.
Удачных заготовок.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
