| ГалинаК | Дата: Четверг, 29.01.2026, 03:18 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Торт "Наслаждение"
Тесто: 2 яйца 1 б. вареного сгущенного молока 1 ч.л. разрыхлителя 1 ст. муки
Крем: 500 мл молока 150-200 гр. сахара ( по вашему вкусу, можно добавлять и 125 гр.) 2 желтка 1 ст.л. крахмала (с горкой) 200 г сливочного масла
Украшение: Взбитые сливки
Яйца, сгущенное молоко взбить.
Добавить муку и разрыхлитель.
Подготовить лист пергаментной бумаги, обвести круг (20-22 см), немного смазать растительным маслом. Выложить 1-2 ст.л. теста, равномерно распределить по назначенному кругу.
Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 5 минут, до светло золотистого цвета. Коржи получаются карамельного цвета.
Коржи получаются нежные и воздушные, для того чтобы они не слипались между собой, коржи лучше переложить пергаментной бумагой.
Приготовить крем. 400 мл молока, сахар довести до кипения. Яйца немного взбить аккуратно ввести крахмал, добавить 100 мл молока. Молоко снять с огня, ввести яичную массу, перемешать. Поставиться на низкий огонь.
Постоянно помешивая варить до закипания. После закипания держать на огне 4-5 минут. Снять с огня.
Добавить 100 г сливочного масла. Перемешать. Охладить крем.
Оставшееся масло (комнатной температуры) взбить.
По ложке добавить крем.
Взбивая ввести весь крем.
Перемазать коржи.
Поставить торт в холодильник на 2-3 часа. После охлаждения перевернуть на блюдо. По желанию украсить.
Приятного вам аппетита.
|
| |
|
|
