|
Тарты, тарталетки, капкейки
|
|
| Эмма | Дата: Четверг, 29.01.2026, 21:44 | Сообщение # 1 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Идеальная закуска к вину !
Тарталетки с грушей, сыром,,Бри,,и грецким орехом. от Ольги Прохоровой
 
Продукты которые понадобятся для приготовления закуски
Грушу нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле (50гр). Добавить 2 чайные ложки мёда, карамелизировать грушу и остудить.Сыр нарезать небольшими кусочками.Грецкие орехи обжарить и измельчить.В тарталетку выкладывать грушу ,сыр,полить немного сверху мёдом и присыпать грецким орехом.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 10.02.2026, 03:36 | Сообщение # 2 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Тарталетки с брынзой, томатами и зеленью
Очень простая закуска для летних посиделок. Очень быстро, очень легко, очень вкусно и, без майонеза (что очень важно для летней жары).
Тарталетка (не сладкие) — 8 шт
Брынза — 150 г
Помидор (у меня большие) — 2 шт
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Кинза — 1 пуч.
Душица — 1 пуч.
Перец черный (свежемолотый или смесь перцев)
Брынзу нужно хорошенько размять вилкой.
К брынзе добавить нарезанные мелкими кубиками помидоры и мелко нарубленную зелень (укроп, петрушку, кинзу и душицу (орегано)).
Если Вы не любите какую-либо из этих трав - не кладите её, либо замените на что-нибудь другое, например, базилик.
Приправьте массу свежемолотым черным перцем (или смесью перцев) и хорошо перемешайте. При желании можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Теперь остается только разложить начинку в тарталетки и украсить цветочками душицы, подать на листьях салата.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Суббота, 21.03.2026, 11:24 | Сообщение # 3 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| КАПКЕЙКИ закусочные с колбасой и сыром. от Ольги Прохоровой
Продукты для капкейков:400 гр муки,4 яйца, сливочное масло 200 гр,соль 1 чайная ложка, сахар 2 чайные ложки, разрыхлитель 3 чайные ложки,молоко 240 мл.,сыр твердый 100 гр,ветчина или копчёная колбаса 200 гр.. Для крема: сливочное масло 150 гр,сливочно творожный сыр 300 гр.,соль по вкусу и зелень укропа по желанию.
Приготовление: мягкое сливочное масло, соль, сахар взбить блендером до пышности масла . Постепенно добавить яйца.В просеянную муку добавить разрыхлитель, перемешать и постепенно вводим муку в смесь чередуя с молоком постоянно перемешивая миксером.Консистенция теста как на оладьи.Колбасу и сыр нарезать мелким кубиком и добавить в тесто.Перемешать.Тесто выкладываем в форму для капкейков по столовой ложке с горкой.Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.Когда капкейки будут готовы и остынут , нанести сверху небольшую шапочку из крема и украсить по желанию.
Крем: сливочное масло мягкое взбить миксером до пышности ,затем постепенно вводим сливочный сыр ,соль по вкусу и зелень укропа.Крем получается нежный и гладкий по текстуре.Насадка для нанесения крема - закрытая звезда.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Суббота, 21.03.2026, 11:37 | Сообщение # 4 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Самая быстрая и вкусная закуска на праздничный стол в мини тарталетках.от Ольги Прохоровой
Готовится так быстро как и улетает с праздничного стола.Чтобы приготовить эту закуску нам понадобится: мини тарталетки,баночка крем Фиш,баночка мидий в масле и икра любая.
 
Такие мидии и крем-Фиш можно использовать для закуски.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
