| Эмма | Дата: Четверг, 29.01.2026, 21:47 | Сообщение # 1 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| [19.01.2026 17:01] Оля Прохорова:
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ с картошкой и фаршем из кроличьего мяса.
Для теста: 500 мл.теплого кефира,4 яйца,2 ст.ложки подсолнечного масла, чайную ложку сахара, чайную ложку соды и чайную ложку соли,300 гр. Муки.В глубокую миску влить яйца,соль,сахар, подсолнечное масло, всё хорошо перемешать, добавить кефир и просеянную муку с содой.Перемешиваем венчиком до однородного состояния.Тесто должно получиться как на оладьи ,но не сильно густым.Дать тесту постоять 10 минут.Начинка: репчатый лук нарезать кубиком и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.Картофель режем тонкими брусочками.Фарш из вареного мяса кролика ,перекрученный через мясорубку. Соединить фарш,картофель, жареный лук ,посолить поперчить.Форму смазать маслом и присыпать мукой или можно выложить пергамент.Вылить в форму половину теста ,на тесто распределить начинку и залить сверху остальным тестом.Поставить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.Для теста у меня указана двойная норма.Начинка может быть любая.
[19.01.2026 20:47] Марина Вячеславовна:
Обжарить только лук или фарш с картофелем тоже?
[20.01.2026 4:18] Оля Прохорова:
Я обжаривала только лук.Фарш у меня был готовый( отваренное мясо кролика,пропустила через мясорубку), картофель сырой.
|
| |
|
|
