| ГалинаК | Дата: Пятница, 30.01.2026, 21:35 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Холодец из свинины
Варите обычный холодец.
В подготовленные банки несколько горошков перцев, любых и кусочек лаврушки, много не надо отломить с пару см.
Разбираете мясо и укладываете в банки, до половины или третью часть и заливаем бульоном по плечики банки. Закручиваем крышки до конца.
Устанавливаем в автоклав.
Доводим температуру до 110-115°
Готовим 25-30мин. Выключаем и пусть остывает.
Я на пару готовлю.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
