|
Салаты рыбные
|
|
| Эмма | Дата: Четверг, 29.01.2026, 03:05 | Сообщение # 1 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Салат родом из СССР "Раковые шейки"
800 гр. минтая или трески
1-2 средняя морковь
зелень укропа
соль по вкусу
сахар 1,5 - 2 ст. лож
перец горошком, лавровый лист, майонез
Рыбу очистить, нарезать кусками, положить в кастрюля , залить водой и добавить лавровый лист, перец горошком, можно положить стебли укропа. Довести до кипения снять пену и добавить сахар и соль (солить по вкусу). Проварить рыбу в течении 10- 15 мин на среднем огне. Затем вынуть рыбу и остудить ( можно оставить в бульоне до полного остывания).
Морковь отварить, охладить. Зелень нашинковать.
Остывшую рыбу разобрать от костей, слегка промять вилкой, старайтесь оставлять целые мелкие кусочки (в кашу растирать не нужно). Морковь натереть на тёрке или нарезать кубиками. Всё соединять, заправить майонезом. Попробовать на вкус , если что досолите.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Вторник, 03.02.2026, 01:58 | Сообщение # 2 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Салат "Семга на шубе"
2 свеклы
2 моркови
3 картошки
5 яиц
200г малосольной семги
зеленый лук
петрушка
майонез
перец молотый
Овощи я подготовила в микроволновке.
Помыть их,положить в пакет для запекания,завернуть его и поставить овощи в СВЧ на 10-12 минут.
Минут через 6 вынуть и проколоть в центре картошки и в утолщенной части моркови по одному уколу,шпажкой,открыв пакет.
Опять завернуть и продолжить запекать.
Открыть пакет и остудить.
Свеклу запечь так же. Но у меня была готовая.
Из семги нарезать тонкие ленточки и свернуть их розочками.
Лук мелко нарезать.
Уложить слоями, картофель-морковь-яйца-свекла. Так как у меня нет формы-кольца маленького размера, буду выкладывать в контейнер застеленный пленкой.Но в обратном порядке.
Все овощи и яйца натереть по отдельности,добавить соль и майонез,перемешать.
В свеклу выдавить еще и чеснок.
Начинаем укладывать в контейнер.
Сначала яйца и свежемолотый перец
Затем морковь, перец.
Затем картофель и перец.
Переворачиваем на тарелку,снимаем пленку,подравниваем бока,сверху еще перчик.
И раскладываем ровным слоем свеклу.
Сверху смазываем майонезом,посыпаем зеленым луком и ставим цветочки из семги.
Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Среда, 04.02.2026, 03:32 | Сообщение # 3 |
|
Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Салат "Мимоза"
Консервы рыбные (лосось) — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (тертая, средняя, сырая) — 2 шт
Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
Майонез — 300 мл
Очень вкусный, легкий в приготовлении салатик. Готовится накануне вечером и ставится в холодильник до подачи на стол.
Все ингредиенты укладываются тонкими слоями:
1. Лосось, размятый вилкой.
2. Майонез.
3. Лук репчатый, мелко нарубленный (который предварительно ошпарить кипятком, а потом резко опустить в холодную воду и откинуть на дуршлаг, лук тогда становится сладким и остается хрустящим).
4. Майонез.
5. Мелко порезанные белки.
6. Майонез.
7. Морковь сырая, натертая на мелкую терку.
8. Майонез.
9. Натертые на терку или размятые вилкой желтки красиво уложить сверху.
Салат должен быть плоским, не куполом. Тогда он будет сочным и вкусным.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Вторник, 24.03.2026, 23:24 | Сообщение # 4 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| [10.01.2026 21:23] Оля Прохорова:
САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ.
Красивая подача салата.Сам салат так же вкусен как и его вид.
 
Вот такие продукты потребуются для приготовления салата.
Рис брала который готовится в пакетике.В миске соединить отваренный рис,варёные яйца нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной тёрке, крабовые палочки нарезанные кубиками.Рыбу использовала половину кусочка,нарезала небольшими кубиками.Зеленый лук нарезаем мелко.Все ингредиенты соединить добавить майонез и перемешать.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Вторник, 24.03.2026, 23:36 | Сообщение # 5 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| [13.01.2026 15:46] Оля Прохорова:
Вот один и тот же салат ,,Сельдь под шубой,,а подача разная!
    
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Среда, 25.03.2026, 00:03 | Сообщение # 6 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| [18.01.2026 15:13] Оля Прохорова:
Салат из КРЕКЕРА с консервированным тунцом.
Ингредиенты:
крекеры 250 гр.
тунец 1 банка ( сайра, скумбрия, горбуша)
яйца 4-5 шт.
сыр 150 гр.
чеснок 1 зуб.
лук зеленый 4 веточки
майонез 250 гр.
Приготовление:
1) Заранее отвариваем яйца и натираем, так же мелко натираем сыр, с тунца сливаем жидкость.
2) Салат укладываем слоями . 1 слой крекеры
2сл.- тертые яйца смешанные с 1-2 ложками майонеза.( 2 желтка отложить для украшения.
3 сл. - крекеры
4сл. - тунец размятый и смешанный с майонезом.
5сл. - мелко рубленный зеленый лук.
6 сл. - крекеры
7 сл. - сыр смешанный с чесноком и майонезом.
8 сл. - крекеры смазать сверху майонезом и украсить мелко тертыми желтками.
3) Накрываем пленкой .Убрать торт- салат в холодильник на 4- 6 часов или на ночь.Я использовал соленый крекер ,,ТУК, со вкусом сметаны и зелени.Моей семье очень нравится такой салат.
Вот такое печенье крекер я использую в салате.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Среда, 25.03.2026, 00:54 | Сообщение # 7 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Салат " Сардиния"
1 баночка горбуши консервированной,3 вареных яйца,1-2 свежих огурца,пол стакана отварного риса,зелёный лук,соль,майонез.
Рыбу отделить от костей и измельчить, добавить натёртые на тёрке яйца, вареный рис, огурцы нарезанные соломкой, зелёный лук, посолить , заправить майонезом.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Среда, 25.03.2026, 00:58 | Сообщение # 8 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| [19.02.2026 12:22] Оля Прохорова:
салат МИМОЗА
рыбные консервы (горбуша или сайра) — 1 банка (250 г);
картофель — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
яйца — 4 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
майонез — 150 г;
соль — по вкусу.
Приготовление:
Отварить картофель и морковь в мундире до готовности, остудить, очистить и натереть на средней тёрке.
Яйца сварить вкрутую, остудить, отделить белки от желтков, затем натереть их отдельно.
Открыть консервы, слить масло, размять рыбу вилкой до однородной массы.
Лук мелко нарезать и залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой, чтобы убрать горечь.
На плоское блюдо или в глубокой форме выкладывать слои в следующем порядке: картофель (слегка посолить, смазать майонезом), рыба, лук, морковь (майонез), белки (майонез), желтки.
Совет: салат лучше готовить заранее, чтобы он успел полностью пропитаться, но не держать более 12 часов — овощи могут потерять свежесть.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
