| Эмма | Дата: Четверг, 29.01.2026, 03:03 | Сообщение # 1 |
 Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
|
|
| |
|
|
| ГалинаК | Дата: Пятница, 30.01.2026, 16:17 | Сообщение # 2 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Суп-пюре тыквенный с чечевицей
 - Тыква (очищенная) — 400 г
- Чечевица (красная, с горкой) — 3 ст. л.
- Лук репчатый
- Сырок плавленый (80 г) — 1 шт
- Орех мускатный
- Шафран (чуть-чуть на кончике чайной ложки)
- Соль
- Перец красный жгучий
ПриготовлениеТыкву очистить и нарезать некрупными кусочками. Нашинковать репчатый лук. Промыть чечевицу. Соединить все ингредиенты в кастрюле и залить водой так, чтобы накрыть овощи с чечевицей. Поставить на плиту и тушить до готовности минут 15, если будет необходимо, то добавить немного кипяченой горячей воды.
Плавленный сырок (или любой другой на ваш вкус) натереть на крупной терке.
Готовые овощи превратить в блендере в пюре. Перелить обратно в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить специи и сыр. При постоянном помешивании на медленном огне довести до кипения.
При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
|
|
| Эмма | Дата: Пятница, 20.03.2026, 11:09 | Сообщение # 3 |
|
Су шеф
Группа: Администраторы
Сообщений: 816
Статус: Скоро приду
| Суп -пюре с ТЫКВОЙ.
От Ольги Прохоровой
Для супа нам понадобится картофель,морковь, репчатый лук,тыква, сливочное масло и специи.Подготовленые овощи нарезаем крупно выкладываем в кастрюлю,заливаем водой и варим до готовности .После того как все овощи будут готовы я немного жидкости отливаю в ёмкость,чтобы затем в процессе нам регулировать густоту супа.Пробиваем погружным блендером овощи в пюре и овощным бульоном регулируем густоту супа.Добавляем соль,Я ещё добавляю совсем немного хмели- сунели и сливочное масло.По желанию конечно можно добавить сливки любой жирности.Неотьемлемая части любого супа- пюре- это сухарики.Сухарики в основном готовлю из батона.Ломтики батона нарезать некрупным кубиком, выкладываем на противень,сбрызнуть хлеб растительными маслом,посыпать сладкой паприкой, приправы Прованские или Итальянские травы,немного соли ,перемешать и поставить в разогретую духовку.По мере того как сухарики подсыхают,Я перемешиваю их ещё пару раз.
Ну, а когда же в Лувр, на круассаны?..
|
| |
|
|
