| ГалинаК | Дата: Четверг, 29.01.2026, 02:43 | Сообщение # 1 |
 Опытный повар
Группа: Администраторы
Сообщений: 549
Статус: Скоро приду
| Курица на гриле
В этом рецепте, курочка сначала отваривается в соевом соусе, со специями, получается очень ароматная. Потом готовится на гриле всего 10 минут, в результате потрясающее, ароматное сочное мясо.
- Курица
- Соевый соус — 180 мл
- Вино белое сухое — 180 мл
- Сахар коричневый — 60 г
- Имбирь (корень 5 см)
- Анис (у меня семена)
- Корица (палочки)
- Бадьян (звездочка) — 1 шт
- Цедра лимона
- Перец чили (у меня молотый, можете брать по своему вкусу)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
Приготовьте необходимые продукты.
В кастрюлю налейте соевый соус, вино, растительное масло, измельченный имбирь и чеснок. Добавьте сахар, полоску цедры с лимона, перец чили (берите по вашему вкусу)
Семена аниса.
Корицу и звездочку бадьяна.
Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Влейте 500 мл воды. Кипятите минут 5.
У курочки вырежьте хребет.
Немного распластайте тушку курочки.
Положите курочку в соус, грудкой вниз, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 25 минут.
Переверните курочку и готовьте еще минут 10. Огонь выключите и оставьте остывать в маринаде ( можно хранить в холодильнике, до нужного момента/
Перед приготовлением на гриле, курочку вынимаем из бульона, высушиваем.
Гриль разогреть и жарить курицу с двух сторон до золотистого цвета, примерно минут по 5. Можно также пожарить на решетке.
Приятного пикника!
|
| |
|
|
